BRUNCH

BRUNCH

BRUNCH的做法说明

brunch是个很有趣的词,breakfast 和 lunch的结合.意思就是早午餐.

给人感觉很轻松悠闲,特别适合懒懒的周末,睡完懒觉起床,没有工作日的压力烦恼,就着窗外温暖的阳光,静静的享受美味与营养并存的一顿brunch.

BRUNCH的食材和调料

黑胡椒适量
鸡肉肠4根
鸡蛋一只
牛奶一小盒
生菜适量
盐适量
煎焙芝麻汁适量

BRUNCH的做法与步骤

1.
鸡蛋打散,加入半盒牛奶(不要超过80ml),打匀.
2.
热锅,不要放油,加入剩下的半盒牛奶(约100ml),煮到小沸,倒入打好的蛋液,不要搅拌
3.
等到蛋液稍有些凝固,用木铲翻两下,继续煮,让牛奶烧干,再翻两下鸡蛋,变成小块,撒上一点点盐和黑胡椒,即可出锅
4.
鸡肉肠竖切几刀,再放入几滴橄榄油的平底锅里煎到有些金黄,刀痕翻开,撒些黑胡椒即可出锅
5.
生菜用冷开水洗净沥干,放入xx牌煎焙芝麻汁.

小贴士

brunch讲究营养全,饱腹感,但又不可太油腻.

我选了三种颜色食物,蛋里还有牛奶,营养应该够了.生菜色拉富含蔬菜纤维,会产生饱腹感,鸡肉肠相比猪肉肠较瘦.热量低.鸡蛋无油烹饪,加少量牛奶营养全面.

这个炒蛋是西式炒蛋做法,适合早餐食用,切不可翻炒次数过多,保留牛奶的香味和鸡蛋的营养比较关键.

煎焙芝麻汁是一个专做沙拉酱的牌子,网上一查或者卖场都有.是我喜欢的味道,大家也可以自行换别的沙拉酱.

配上一杯鲜榨水果汁,这个周末会从幸福的brunch变美好哦~~

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