金丝虾球

金丝虾球的做法与步骤

1. 1.

   取虾子，去头身的壳，用（葱。姜。酒）研制5分钟备用

2. 2.

   土豆切银针丝，用水漂洗备用

3. 3.

   （吉士粉，小粉，鸡蛋）调成糊

4. 4.

   将虾子身子开刀（在背中部开三厘米的刀口）翻折后，手提尾巴裹上先调好的胡，下油锅炸制金黄捞出备用

5. 5.

   把土豆丝下油锅炸制（脆黄）捞出被用

6. 6.

   锅里放少许油，水放入练乳，番茄沙司炒至全部融和后倒入虾子翻炒裹匀后倒出裹上炸好的土豆丝就可以了

7. 7.

   适当点缀就OK