蓝莓麦芬
蓝莓麦芬的做法说明
PH大师的经典配方，好吃是必然的，就不多说了。
蓝莓麦芬的做法与步骤
- 1.
先准备金宝酥粒，书上建议用搅拌机打一打，这丁点份量不大值得去沾搅拌机，用手捏也可以，指尖随意搓搓捏捏，形成碎粒状即可，放一边备用。热天要久放的话 就先进冰箱。
- 第2步.
面糊部分采用传统办法，干湿原料分别混合，最后拌到一起装模
- 第3步.
黄油先装大盆里坐热水融化后，加入淡奶油、鸡蛋拌匀
- 第4步.
面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛。最后把干湿材料拌合到一起，大致混合就停，放入一半的蓝莓。
- 第5步.
将面糊放入马芬模具中，
- 第6步.
把剩的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面
小贴士
金宝酥粒crumble：无盐黄油25g、细砂糖25g、杏仁粉25g、中粉25g
莱姆是一种青皮的柑橘类水果，形状接近柠檬，比柠檬小一圈，气味与柠檬有三分相似，酸酸的，清爽怡神。洗干净擦干，刨下皮屑混合在液体材料中，我没有，就直接滴了几滴柠檬汁
