酸辣黄瓜
酸辣黄瓜的做法与步骤
- 1.
黄瓜洗净切块，用适量盐腌20分钟，控出水
- 2.
炒锅中放少许油，放入花椒炸香，捞出
- 3.
放红椒煸炒出香味，放入黄瓜段翻炒片刻
- 4.
生抽、白糖、米醋、鸡精调成汁倒入锅中
- 5.
大火收汁
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。
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