剁椒冬瓜

剁椒冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜去皮洗净切成丁，生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱切碎；

2. 2.

   锅里倒入油加热放入备好的葱姜蒜爆香，接着倒入两勺剁椒酱炒香后放入冬瓜和虾皮，撒入料酒；

3. 3.

   翻炒均匀后倒入小碗水煮沸开小火焖5分钟，接着加入盐和糖，大火收汁即可。