小炒肉
小炒肉的做法说明
一个人吃。只需要一道简单又下饭的菜。
小炒肉的做法与步骤
- 1.
里脊洗净，切片。加一勺料酒，适量小粉，少许盐和胡椒粉抓匀，腌15分钟。
- 2.
青椒和小米辣洗净切圈，姜和蒜剁成末备用。
- 3.
锅烧热后加适量油，取一半的姜末和蒜末，再加上花椒一起入锅爆出香味后，大火加热把腌好的肉片下锅，迅速翻炒至变色后，转中小火。
- 4.
加入切好的小米辣和青椒入锅，继续翻炒至青椒的颜色稍微有些透明，将剩下的一半姜末和蒜末一起入锅。
- 5.
到肉炒熟时后就可以加盐出锅了~
小贴士
青辣椒选那种细细长长但是特别辣的才好吃，加上小米辣会让整道菜变得很下饭（虽然看上去还蛮素的 XD）
