清炒豆芽

清炒豆芽的做法与步骤

1. 1.

   豆芽去头去尾，只留下白色部分

2. 2.

   锅中热油，爆香蒜

3. 3.

   入豆芽，加入适量的盐，味精，切点红辣椒，葱段翻炒

4. 4.

   略微软掉后起锅即可，豆芽易熟，起锅后还会再软掉，所以千万不要炒过头，保留清脆的口感