凉面

凉面的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒切成辣椒圈，蒜头切小小粒，倒入生抽放一旁腌着

   
2. 第2步.

   面饼放锅里煮熟（不要煮太软了，断生就捞起来），用冰水冲，凉了以后沥干水，倒小小熟油拌匀（这样不会粘黏）

   
3. 第3步.

   椰菜切丝，（怕生的）可以直接放辣椒碗里拌，也可以用下面的水过一下。按口味调进麻油，盐，醋。调料碗就弄好了

   
4. 4.

   吃的时候捞起一扎面，再倒进调味碗里的料就可以了。