地瓜炒肉丁

地瓜炒肉丁的做法与步骤

1. 第1步.

   地瓜去皮洗净后切成小丁。

   
2. 第2步.

   把肥瘦肉分开，切成小丁，肥肉用于爆炒出油。

   
3. 第3步.

   大葱切段。

   
4. 第4步.

   肉丁用淀粉，酱油，水和匀。

   
5. 第5步.

   锅内倒油，大火烧热，下入肥肉丁煸炒出油。

   
6. 第6步.

   再下入瘦肉丁煸炒几下后盛出。

   
7. 第7步.

   下入豆瓣，花椒煸炒几下，再下入地瓜丁一起炒匀，加盐。

   
8. 第8步.

   最后倒入肉丁，葱一起炒匀，起锅时加味精即可。