冬瓜鱼头汤
冬瓜鱼头汤的做法说明
夏季，总离不开冬瓜的身影，一想到那清淡淡的汤汁，就会忍不住地使劲吞口水呢。总觉得冬瓜是百搭，与啥食材配搭都是美味哦，这不，今天耕心用冬瓜配搭鱼头，哇，又是一道鲜美消暑的好汤品呀。
冬瓜鱼头汤的做法与步骤
- 第1步.
食材：草鱼头、冬瓜和姜。
- 第2步.
将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
- 第3步.
盖锅盖，大火煮滚。
- 第4步.
将冬瓜洗净，切块。
- 第5步.
放入煮锅中。
- 第6步.
盖锅盖，大火煮滚。
- 第7步.
将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。
- 第8步.
煎至双面微黄。
- 第9步.
倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。
- 第10步.
将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。
- 第11步.
揭盖，放入适量的鸡粉调味。
- 第12步.
盖锅盖，煮滚，即可关火。
小贴士
煲汤的冬瓜不要去皮，有解暑功效。
