手撕鸭肉

手撕鸭肉的做法与步骤

1. 1.

   鸭腿洗净，锅内放水，放入姜，花椒，大葱。开大火，水开后转小火煮30分钟。捞起，

2. 2.

   取鸭腿里的肉，把鸭肉撕成丝。

3. 3.

   热锅放入油，油温5成热时放入鸭丝肉炸2分钟捞起锅内留底油。放入干辣椒炸香，放入鸭丝肉放入孜然粉酱油，米酒，油制辣椒和味精。炒匀出锅