马卡龙
马卡龙的做法说明
这么好看的马卡龙，真的很吸引人，我们来试试吧！！！开始~~~~~~
马卡龙的做法与步骤
- 1.
将糖霜，杏仁粉和食用色素粉混合过滤
- 2.
用电动打蛋器把蛋白打到多泡，分3次加入砂糖很蛋白粉，继续打到7成发
- 3.
然后分3次加入过滤好的粉类，用胶刮刀混合
- 4.
把混合物挤在已铺好焗炉布的焗盘上面，在温室下放30分钟（这样烤出来才会有边）
- 5.
用微湿的毛巾轻轻拍一下马卡龙表面，以160度焗12分钟左右。
- 6.
准备牛油忌廉，将无盐黄油，糖霜，香草油打到金黄色即可
- 7.
取一块烤好的马卡龙，挤上牛油忌廉。
- 8.
盖上另外一快烤好的马卡龙即可
小贴士
入炉钱要把马克隆在温室下风干到不粘手，这样才会出现裙边
