子姜炒鸭子

子姜炒鸭子的做法与步骤

1. 1.

   鸭子，子姜切成小方块，青红辣椒切成跟子姜一样大小，拍蒜头去皮待用，

2. 2.

   鸭子肉放入料酒生抽淀粉，少量的油淹10分钟。

3. 3.

   子姜放入少量的盐淹2分钟

4. 4.

   热锅放入油放入青红辣椒炒蒜头熟。

5. 5.

   另起一锅热锅放油，油温8--9成热时放入鸭子肉块炒，把炒熟青红辣椒蒜头炒匀放蚝油和味精少量的水出锅。