红烧大排
红烧大排的做法说明
当初因为老公喜欢吃大排，特地跟他老爸学了。结果他减肥改吃素了。我却喜欢上这种肥而不腻的味道。
红烧大排的做法与步骤
- 1.
大排洗净备用，大葱切段备用。
- 2.
锅内倒油，油热下大排，煎到两面稍微变色。
- 3.
倒入少血黄酒，迅速盖上锅盖，焖一会。
- 4.
加入老抽上色，再加入生抽，翻炒一下。
- 5.
加水没过大排，然后加入葱段、盐、八角、糖。
- 6.
水开，小火炖煮（我用电磁炉，调至煮粥档，炖了30分钟。家里有高压锅的话，压15分钟即可。）
- 7.
大火收汁，加入葱条，装盘即可。
