冰咖啡
冰咖啡的做法说明
在蒙特利尔的一家有名的咖啡店点了杯冰咖啡，看着他们做，手法其实很容易。
我买的咖啡末和咖啡壶，大约6G黑咖啡末是一杯咖啡杯的量，这个菜谱是两杯冰咖啡的量。
冰咖啡的做法与步骤
- 1.
先用三分之二的咖啡末调制两杯咖啡。
- 2.
将咖啡放凉，倒入冰格中冷冻。
- 3.
用三分之一的咖啡末做一杯热咖啡。
- 4.
将咖啡冰取出，分装在两个玻璃杯里。
- 5.
将热咖啡倒入两个玻璃杯中。
- 6.
按口味加入冰牛奶和糖浆（如果加入固体糖块或糖粉会很难溶解）。
小贴士
其实最重要的步骤是用咖啡代替水做成冰块，以免随着冰块融化咖啡越来越淡。
任何一种糖浆、蜂蜜都可以。
咖啡豆和烘焙工艺有很多种，牛奶和糖的量也因人而异，所以最重要的其实是找到合适自己的口味。
