戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清放在无水无油的容器里，分三次加入50克白砂糖，打发（提起打蛋器，有一个倒立的小三角，不流动）

2. 2.

   鸡蛋、色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀

3. 3.

   筛入低筋面粉拌匀

4. 4.

   倒入三分之一蛋白，用橡皮刮刀切拌均匀

5. 5.

   把4倒入蛋白容器中，拌匀

6. 6.

   倒入蛋糕模具

7. 7.

   175度，30分钟