酸梅汤

酸梅汤的做法与步骤

1. 1.

   锅具以不锈钢最佳，避用铁、铝等金属器皿。

2. 2.

   将汤料清洗后装进纱布袋，放入锅中，加水3-4L，大火煮开，再小火煮30-40min。

3. 3.

   将煮出的酸梅汤倒出待用。

4. 4.

   再次加水1L左右，大火煮开，小火煮15min（两次煮水能保证汤料的营养被充分利用）。

5. 5.

   将两次煮出的酸梅汤混合，加冰糖适量，调制酸甜适中，即可饮用。

6. 6.

   冰镇后口感更佳。