西瓜布丁
西瓜布丁的做法说明
热热的夏天，是不是想来点不一样的？
吃惯了一般口味的甜品，有没有试过，把冰冰的西瓜和香滑的布丁结合在一起呢？
这就是我们今天的新品——西瓜布丁！！
西瓜布丁的做法与步骤
- 第1步.
取适量西瓜。去籽，用勺子榨出果汁备用。(可适当过滤一下)当然，喜欢可以保留果肉。
- 第2步.
将鸡蛋和适量糖搅打均匀。(1人份用1只蛋两勺糖，就是喝酸奶的小勺)
- 第3步.
将滤过的西瓜汁加入蛋液中。
- 第4步.
加入适量牛奶。根据个人口味，可少加。
- 第5步.
上锅，隔水蒸15分钟。关火后焖5分钟左右至布丁凝固。(总加热时间约20分钟。根据火候可自行调节蒸和焖的时间比例)
- 第6步.
出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏
- 第7步.
取出，以刀切入容器在边缘均匀切一圈，用盘子覆盖，倒扣在盘中取出。
- 第8步.
完成啦！
小贴士
切出布丁时手势要稳定且温柔。倒扣出来也不能用力过猛。
嫩嫩的布丁很脆弱。
装盘后粉粉的，还有西瓜冰凉的甜味。超级适合夏天吃啊！
