猪肝粥
猪肝粥的做法说明
猪肝堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%(与瘦肉相当)，因此一直以来，猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。
猪肝虽然养人，但也并非完美，猪肝中胆固醇的含量较高，因此三高人群要谨慎食用。通常每次吃别超过2两，每周最好只吃一次。
猪肝粥的做法与步骤
- 第1步.
食材：猪肝和有机大米
- 第2步.
将猪肝浸泡至没血水
- 第3步.
将大米浸泡3小时
- 第4步.
将浸泡好的大米倒入砂锅中
- 第5步.
倒入预先煲好的猪骨汤
- 第6步.
放入猪肝
- 第7步.
盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫
- 第8步.
将筷子放在锅上
- 第9步.
盖锅盖，这样以防溢出
- 第10步.
煮至大米粘稠
- 第11步.
放入适量的姜丝
- 第12步.
加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火
- 第13步.
将花生放入炒锅中
- 第14步.
倒入适量的橄榄油
- 15.
小火，炒至花生断生即可
