水果奶油可可戚风蛋糕
水果奶油可可戚风蛋糕的做法说明
桃李芬芳--只用了三种水果的这款桃李芬芳，简单却也称得上醒目，主要是不会考究裱花功力，只要能大体抹匀，将水果切得漂亮点，那就已是成功了九分。
金黄色的桃子，艳红的李子，再配上白色黑点的火龙果，当它们与奶油可可戚风蛋糕相遇，切一小块润于口中，自会由简变繁让你惊艳于它滴口感噢~~
水果奶油可可戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将奶油倒入无水无油的不锈钢盆中，用电动打蛋器打发，打至表面形成软的尖峰即可
- 第2步.
将蛋糕顶部削平，倒扣放到转台上，用蛋糕刀横着平切，分成两片。用抹刀挑些打发好的奶油，抹在一片蛋糕上，再用另一片盖上后轻轻摁压使之贴合
- 第3步.
将桃罐头切块，火龙果油用挖球器挖成球形，李子洗净
- 第4步.
再用抹刀挑起奶油，将蛋糕整个抹匀后，摆放桃罐头和水果，用毛刷刷些罐头汁在桃罐头和水果表面即可
小贴士
1、打发奶油时先低速打，再转中速，最后高速，打至表面形成软的尖峰，提起打蛋器时出现尖角即可。
2、打发过的奶油在裱花前放入冰箱冷藏室十分钟左右再抹蛋糕，效果更好。
3、如无透明果胶，刷些罐头汁也可以使果肉表面显得晶亮。
![[香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/c9/c9c413b3686952e4e4c4cd59ba088ca7.jpg_w215h130.jpg)
