酸辣黄瓜
酸辣黄瓜的做法说明
贵州少数民族特有的酸，甜糟辣，水豆豉的酸辣味混合黄瓜的清香味，实在是夏日里的一道消暑小食
酸辣黄瓜的做法与步骤
- 1.
黄瓜切片撒盐静置待出水后滤出水分
- 2.
加适量蒜末，酸，甜糟辣，水豆豉搅拌放置冰箱保鲜层
- 3.
半小时后可以取出享用
小贴士
调料的酸，甜糟辣，水豆豉为贵州少数民族特有，很适合夏天做凉拌菜，卖特产的超市应该能买到
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。
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