干煸豆角
干煸豆角的做法说明
干煸豆角一般都会加肉末，不过肉末是在太难解冻了。所以用海米代替
干煸豆角的做法与步骤
- 1.
豆角去筋，掰成一拳宽的长度
- 2.
洗净豆角，同时做水
- 3.
姜蒜切末，干辣椒切成小段，海米切末
- 4.
水烧开，将豆角焯水一分钟左右，颜色变深就可以捞出
- 5.
烧热锅，将豆角放入锅中慢慢烤至双面虎皮状
- 6.
豆角盛出，多倒一点油热锅
- 7.
锅中放入姜末蒜末，略微变色有香味后放入海米和干辣椒
- 8.
放入豆角，翻炒至变软倒入料酒两勺，酱油一勺
- 9.
出锅前撒一点点糖提鲜
小贴士
口淡的人不放盐也可以，如果觉得没味道可在最后放盐
焯豆角可以让豆角口感变好
干锅烤豆角的时候，烤久一点
生豆角非常容易中毒，一定要注意
