酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆丝的切法：先削去一小块，让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净，沥干。

   
2. 第2步.

   醋椒切碎，蒜拍碎，葱切葱花。

   
3. 第3步.

   油锅烧热，入蒜末，醋椒碎爆香。

   
4. 第4步.

   入沥干的土豆丝翻炒均匀，加盐调味。如果土豆丝偏干，就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。

   
5. 第5步.

   1勺白醋沿锅边淋入，撒葱花，炒匀关火。

   
6. 第6步.

   秘籍：醋椒 做法：小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶，加1小勺盐，灌满醋，拧紧瓶盖，入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下，1个月时间肯定很入味。