猪蹄焖花生

猪蹄焖花生的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄洗净切块，冷水下锅焯水去除血水后捞出洗净沥干备用；

2. 2.

   花生米提前泡好洗净将颜色去除；

3. 3.

   砂锅里加入生姜、大葱、料酒、蒜瓣、八角、香叶、花椒和猪蹄，水没过猪蹄然后大火烧开，小火慢炖2小时；

4. 4.

   加入花生和盐继续文火炖1小时，放入鸡精，即可。