蒜苔肉片

蒜苔肉片的做法与步骤

1. 1.

   蒜苔洗净切段，红椒洗净切条状备用；

2. 2.

   肉片加料酒、淀粉、生抽、盐、糖拌匀备用；

3. 3.

   锅热油，下肉片翻炒至变色盛出；

4. 4.

   继续热油，放入蒜瓣煸出香味；

5. 5.

   随即倒入红椒翻炒数下，加点糖；

6. 6.

   然后把沥干水的蒜苔段倒入一起翻炒，加一点点水，盖上盖子稍微焖一下（看各人口味，我不喜欢吃太生太硬的），大火把水收一下，然后点一点生抽，最后放盐，差不多时候起锅。