荷香糯米鸡
荷香糯米鸡的做法说明
小时候奶奶会经常做的菜，蒸的时候那满屋子荷叶的清香味，让人久久无法忘怀。 妈妈从过来寄过来了干荷叶，于是自己动手寻找小时候的味道。
荷香糯米鸡的做法与步骤
- 1.
糯米浸泡一夜，干荷叶浸泡20分钟
- 2.
鸡胸肉切小块，加上姜末，料酒，生抽腌制两小时左右
- 第3步.
胡萝卜，香菇切丁
- 第4步.
将泡好的糯米上锅蒸熟
- 5.
坐锅起火，放入少量油，加入腌好的鸡肉滑炒只变色，盛起。
- 6.
将胡萝卜，香菇也加盐炒熟
- 第7步.
泡好的荷叶铺平，将糯米，鸡肉，胡萝卜，香菇，豌豆放入，活均匀。
- 第8步.
放入蒸锅大火蒸20来分钟
- 第9步.
端出来就可以吃啦~
小贴士
1.蒸熟的糯米有点黏，不是很容易和其他食材搅拌均匀。可以将浸泡一夜的糯米直接和其他东西活好然后直接上锅蒸。不过这样时间久会比较久
2.怕没有味道的，可以在糯米里面也加少量盐，不过不加的话，荷叶的清香味会更加突出
