酸萝卜小煎鸭
酸萝卜小煎鸭的做法说明
鱼妈妈另一拿手作品~自家做的酸姜，酸萝卜炒出的味道，虽然不一定最好吃，但一定是最想念的。
酸萝卜小煎鸭的做法与步骤
- 1.
鸭肉切小块，过热水，洗去泡沫待用，辣椒切小条，姜切片，酸萝卜切小块
- 2.
入植物油，七成热加花椒，老姜炒香，加入郫县豆瓣，酸辣椒，酸萝卜炒香
- 3.
肉下锅炒香，加一瓶啤酒漫过食材，大火烧开转小火炖40分钟
- 4.
小米辣，二荆条，生姜下锅，如盐调味，煮三分钟，起锅~
小贴士
这道菜是味蕾里的家。
酸姜，酸辣椒，酸萝卜，只有妈妈才做得出这个味道。
就像舌尖中国说的，这就是中国人啊，一边吃，一边团圆，缺一不可。
另外汤汁别倒掉，加点土豆或者茄条进去煮，又是一餐美味~
