西班牙海鲜饭 Paella

西班牙海鲜饭 Paella的做法说明

Paella, 西班牙海鲜饭是一一块在西方很受欢迎的美食, 大型超市, 早市集会等都可以看到它的身影。做法也相对比较简单。

本人摄影水平+器材均属不入流, 但绝对不影响它的好味道。相信我的做法, 在欧洲花钱吃顶多也这个味儿~

第1步.
洋葱切丝，番茄去皮去籽(用开水烫一下就很好去皮了)，切成小丁，青红椒切丝，把鸡腿和鸡肉都煎到金黄，chorizo切片
第2步.
锅里放2勺橄榄油，5成热时放入洋葱翻炒，炒至透明。然后放入青红椒，继续翻炒，把椒里的水分逼出来，要炒几分钟的样子。放入番茄，炒匀。放入米，翻炒，炒匀。
第3步.
放入鸡腿，加水(最好是鸡汤)。加藏红花粉，盐，胡椒，搅匀。放入各种海鲜，放chorizo。
第4步.
烧开之后改小火焖，不时的搅动，以免粘锅。大概15分钟左右，
第5步.
当汤水已经充分被米吸收，加入青豆，起锅。装盘，挤些柠檬汁，吃！