韭菜猪肉饺子
韭菜猪肉饺子的做法说明
周末不加班真好，爽歪歪，早上九点半起床，肚子咕咕叫，想吃饺子（最爱的食物）。要不自己做？兴致来了，今天老娘要露一手，自己和面拌馅包水饺喽~~
韭菜猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
把韭菜择好洗干净，切碎
- 第2步.
肉馅和葱姜一起剁碎，个人感觉超市买回的肉馅还是太大，所以每次都会和葱姜掺在一起再剁会 。
- 第3步.
调肉馅（这个步骤很重要，会使肉馅很嫩，而且煮出的水饺会有汤，类似灌汤水饺），最好分三次放清水，一次加水少许，一直调到肉馅黏黏的有点Q的感觉。
- 第4步.
加花生油、盐、老抽、鸡精
- 第5步.
拌均匀后，饺子馅就做好了
- 第6步.
和面。（最好在调馅之前弄好，放半小时后再用）通常是自己和面擀皮包，菜场买来的饺子皮太硬，口感不好。
- 第7步.
擀皮儿
- 第8步.
包饺子
- 第9步.
大合照
- 第10步.
出锅
