秘制红烧肉

秘制红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净切方块，大小以1.5cm见方

   
2. 第2步.

   洗净切方块，大小以1.5cm见方

   
3. 第3步.

   葱姜八角花椒干辣椒少许备用

   
4. 第4步.

   调料大集合

   
5. 第5步.

   忘了还有这个，少量使肉更加容易酥烂

   
6. 第6步.

   锅内放底油，葱姜调料下油锅煸香

   
7. 第7步.

   稍微多焙一些时间，把肥肉中的猪油炸出来

   
8. 第8步.

   加白砂糖、老抽、生抽、黄酒（图中一小杯）、白酒（几滴滴），不加水，炒香后熄火。调料分量按照个人口味。但切不可放盐。

   
9. 第9步.

   放入电饭煲，2小时煲汤功能开始！2小时后见。