茄子炒肉丝

茄子炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肉洗净，切成丝。用生抽、生粉、嫩肉粉腌制。

2. 2.

   茄子去皮，切条。用盐腌制十分钟后，挤出黑水。

3. 3.

   生姜去皮，切成姜丝。大葱切段。

4. 4.

   锅里烧开水，放入姜丝葱白爆香，再倒入肉丝翻炒。

5. 5.

   翻炒十分钟左右，加入茄子翻炒。

6. 6.

   加盐调味即可。