上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   娃娃菜去头8开，皮蛋、火腿肠、红彩椒、大蒜子切小粒；

2. 2.

   油锅（山茶油）稍加点猪油，大蒜子入锅爆香，依次加火腿肠、皮蛋、虾仁红彩椒，翻炒（每加一样翻炒片刻）；

3. 3.

   出味后加娃娃菜翻炒，略熟后（1、2分钟）后加大碗半碗清水；

4. 4.

   汤汁变成乳白色，加盐少许蚝油

5. 5.

   撒葱，出锅