爆虾球

爆虾球的做法与步骤

1. 1.

   小龙虾去头去泥线，过水，颜色一变即出锅

2. 2.

   热锅加油，把切好的生姜、蒜瓣、花椒、辣椒皮、冰糖倒入翻炒，辣味炒香后倒入虾球

3. 3.

   沿锅边倒入少量醋和料酒

4. 4.

   翻炒后加入适量的盐

5. 5.

   加入适量的老抽上色，水淀粉勾芡，撒入香葱，即可出锅。