蓝莓冰淇淋
蓝莓冰淇淋的做法说明
这款甜品冷冻吃起来很像蓝莓冰淇淋，常温也很好吃。
蓝莓冰淇淋的做法与步骤
- 1.
将淡奶油、纯牛奶和砂糖一起倒入锅中，搅拌均匀
- 2.
舀出2大勺混合均匀的淡奶油液体，加入蓝莓酱和色膏（没有不加）后搅拌均匀
- 3.
加热步骤1中混合好的淡奶油液体，要不时用木铲朝一个方向搅拌
- 4.
待其沸腾后加入步骤2中搅匀的玫瑰淡奶油液体
- 5.
用木铲快速朝一个方向不停搅拌至均匀
- 6.
慢慢的会看到有水汽从锅中蒸发，液体冒出的泡泡越来越大而明显
- 7.
液体也随之越来越浓稠，期间一定要不时搅拌以防糊底
- 8.
待液体熬制像非常浓稠时即可关火
- 9.
倒入自己喜欢花型的硅胶模具中
- 10.
放入冷冻室冷冻一晚，第二天脱模回复到室温后即可食用
小贴士
一.没有色膏也可以不加。
二.不加蓝莓酱就是原味的牛奶糖，如喜欢咖啡口味则可以加入咖啡粉，步骤和加入蓝莓酱一样
三.熬制时尽量选用不粘的锅，在熬制过程中更易搅拌底也易清洗，全过程一定要不时搅拌以防糊底
四.没有硅胶模具的可以直接把熬好的糖液倒入铺有锡纸的方形容器中，冷冻后取出切块即可
