辣子鸡

辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿剁小块，用盐，料酒，味精，鸡精，水淀粉淹制10分钟入味

2. 2.

   洋葱，青辣椒，切粗粒；姜切片

3. 3.

   锅置火口，中火，5成热，姜片入锅内炒出香后将淹制好的鸡腿划熟；搭起

4. 4.

   锅内留油适量，5成热，将辅料一起下锅，翻炒；

5. 5.

   吃味：盐，糖少许，料酒，味精，鸡精

6. 6.

   将划好的鸡腿肉入锅，翻炒。

7. 7.

   出锅，装盘，成菜