泰式绿咖喱鸡
泰式绿咖喱鸡的做法说明
如果问绿咖喱和红咖喱还有黄咖喱有什么区别,那我觉得绿咖喱有一种植物的清香,再配上辣椒,辣辣的,浓浓的汤汁,特下饭!
泰式绿咖喱鸡的做法与步骤
- 1.
起锅热油,放入绿咖喱酱,炒香后加入鸡块翻炒(先炒香咖喱,再放鸡块,比先炒熟鸡块再放咖喱要更入味)
- 2.
炒的超不多熟的时候,加入椰浆,没过食材
- 3.
煮沸椰浆后,加入辣椒,草菇,矮瓜,香茅,罗勒叶,转小火一起焖个10来分钟至汤汁有点浓稠
- 4.
开吃!
小贴士
1,椰浆比椰奶要香浓,如果也将很小罐的话,可以加点水
2,提示,如果是买椰奶粉冲的话,记得要留意里面不要含糖的,否则很奇怪的味道
3,新鲜罗勒当然要比干罗勒好了,但是好难买到,用干罗勒的时候,撒的时候,边搓边撒会更香~
4,先炒香咖喱,再放鸡块,比先炒熟鸡块再放咖喱要更入味
5,没有香茅,没有矮瓜,怎么办?没事,一样好吃~找其他的代替就行~做饭嘛~图的就是随意的那种美味~
