四喜烤麸

四喜烤麸的做法与步骤

1. 1.

   香菇用热水泡开后放入油锅，同八角丁香一起，炸至香味四起，捞出；

2. 2.

   水发烤麸发好后挤干水分，入油锅中火炸至金黄；

3. 3.

   加香菇混炒，放生抽，老抽，白糖，水发黄花，金针菜，水发木耳，青豆；

4. 4.

   倒入刚才发过香菇的汤或煮花生米的汤；

5. 5.

   水开后，小火20分钟，中火收干。