健康油条

健康油条的做法与步骤

1. 1.

   将温水，盐，糖，酵母混合放置5分钟

2. 2.

   然后面粉中拌入小苏打再混合发酵水成柔软的面团（最好用手动搅拌器的和面功能）

3. 3.

   然后把面团放入碗中，用保险膜封好发酵20分钟

4. 4.

   面团中打入少量油（每次约5克），再发酵20分钟，重复3次

5. 5.

   最后一次发酵1个小时以上，直到面团发至原来的2倍大小

6. 6.

   面团切成两份，每份切成若干小块。再醒15分钟

7. 7.

   两块面上下重叠中间用筷子压出横线，然后住左右两边拉长，放入油温150度的热油里炸制金黄即可