豆角焖面

豆角焖面的做法与步骤

1. 1.

   鲜面条加少许油拌匀

2. 2.

   肉切丝，葱姜蒜切末，豆角切菱形段，蒜薹切段

3. 3.

   肉丝中加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制

4. 4.

   热油中放入肉丝煸炒至变色，再下八角、干辣椒、葱姜和一半的蒜末煸香

5. 5.

   倒入豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒，加适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀

6. 6.

   加适量水（刚没过菜）

7. 7.

   烧开锅后，将面条铺在菜上，转小火焖5分钟后，将面条翻个，再焖5分钟

8. 8.

   将面条和菜拌匀，最后加入香油和蒜末再次拌匀