酱烧茄子

酱烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净切条，拍大蒜切末，大葱斩成段

2. 2.

   热油炸朝天椒、葱段、蒜末，出香后加入豆瓣酱。（烧茄子宜适量多的油）

3. 3.

   加入适量糖，出糖色

4. 4.

   加入茄子和少许水，翻炒后加半勺醋，盖上锅盖转中火

5. 5.

   3分钟即可出锅啦