椒盐炸鸡翅
椒盐炸鸡翅的做法说明
之前从来没做过鸡翅，今天尝试做个椒盐的，下回试试红烧的。
椒盐炸鸡翅的做法与步骤
- 1.
将鸡中翅洗净，用刀切几个口子，在鸡翅表面抹一层辣椒粉（如果不喜欢辣的可以抹一点盐，或者口味清淡的可以什么都不抹）放置十五分钟
- 2.
将鸡中翅放入炸鸡粉中，将粉充分裹在鸡翅上
- 3.
锅中放油（刚过鸡翅最好），烧热至六或七成熟
- 4.
将鸡翅下锅，把火调小，这样炸出来的颜色才会金黄金黄的，否则火大了鸡翅就不能熟透，颜色也好看
- 5.
两面炸至金黄色，大约5分钟左右
- 6.
入盘前在吸油纸上过一下，没有那么油腻，放入盘中
- 7.
在鸡翅表面撒上椒盐，完成
小贴士
鸡翅要划刀口，比较容易入味和熟透；油温要掌握好；
