提子辫子面包

提子辫子面包的做法与步骤

1. 1.

   将面粉、蛋液、砂糖、盐、酵母粉加牛奶混合揉成比较光滑的面团。

2. 2.

   加黄油揉至扩展阶段，出薄膜

3. 3.

   发酵至两倍大（烤箱40度内温，大概发酵50分钟）

4. 4.

   发好的面团加提子干揉匀

5. 5.

   将面团分成4份，松弛10分钟

6. 6.

   拿出其中1份再分成3小份儿，揉成条状，其中1端捏紧并编辫子，一直编到另一端并捏紧以防止2次发酵的时候松开

7. 7.

   将4条面包坯码在烤盘中，中间预留适当距离，发酵30分钟！发好之后刷蛋液，180度，烤25分钟。