土豆片溜猪肝

土豆片溜猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟

2. 2.

   土豆切片

3. 3.

   起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出

4. 4.

   调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油

5. 5.

   再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆片，略翻炒

6. 6.

   最后撒上蒜末，再略翻炒，盛出