酱鸡

酱鸡的做法与步骤

1. 1.

   把3大勺酱油和3大勺黄酱（甜面酱）涂抹整个鸡身，里外都要涂到

2. 2.

   装入密封袋子放进冰箱过夜，久一点入味更好

3. 3.

   取出腌好的鸡，擦干鸡身备用。国内放入适量油，放入葱姜八角爆香再放入备好的鸡两面略炸

4. 4.

   炸到表面焦黄加入剩下的腌料，再加入适量水和两大勺酱油，冰糖，料酒，水量快没过鸡肉即可

5. 5.

   大火烧滚，转中火继续焖半小时左右，然后调大火收汁

6. 6.

   收好汁捞出，晾凉斩件即可