小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   将鸡洗净，剁成小块

2. 2.

   干榛菇用温水浸泡一小时洗净控干水分

3. 3.

   炒锅热油下姜片、蒜瓣爆香，下鸡肉翻炒至变色，加入八角、香叶、桂皮、花椒一起爆出香味

4. 4.

   加入适量清水（没过鸡块）煮开，汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛菇炖半小时加入调味即可