五彩牛肉
五彩牛肉的食材和调料
| 芥花籽油 | 喷雾6下 |
| 牛肉(1人份) | 125g |
| 粟米芯(玉米笋) | 125g |
| 洋葱 | 50g |
| 彩椒(红，黄，青任意搭配） | 100g |
| 料酒 | 2小勺 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 生粉 | 少许 |
| 孜然（茴香籽） | 少许 |
| 生抽 | 3小勺 |
五彩牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉用料酒，花椒粉，黑胡椒粉，孜然，生粉腌制(佐料可依个人喜好而变，孜然味道很好）
- 2.
洋葱，彩椒，粟米芯洗净切丁，大蒜切片
- 3.
热锅，喷上薄薄一层芥花籽油
- 4.
下蒜片爆香
- 5.
牛肉粒两面煎熟至变色
- 6.
下切好的蔬菜翻炒
- 7.
放生抽继续翻炒
- 8.
撒入孜然调味
- 9.
水淀粉勾芡，出锅
小贴士
1. 牛肉要选瘦牛肉，比较健康且热量低，1人份不超过125g为宜
2. 牛肉不要炒太久，两面稍微煎到变色就可以了
3. 孜然能把味道提的很好，可以多放一些
4. 最后勾芡不要勾得太彻底，可以留点汁，拌米饭绝配
5. 用喷雾状油可以保证少油原则，不一定非要芥花籽油，其他均可，但推荐健康油脂
6. 适合减肥人士的健康荤素搭配小菜
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