地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮切片，茄子切滚刀块，青椒切片，大蒜和小葱切末

2. 2.

   把生抽、料酒、糖、盐、水、淀粉、香油拌成酱汁

3. 3.

   锅中倒油，烧至八成热后放土豆和茄子，炸成金黄色后捞出

4. 4.

   锅中如果还剩油的话，现在就不要倒油了，如果不剩的话可以倒一点点，放入葱末和蒜末，炒出香味后放入青椒炒片刻

5. 5.

   再倒入土豆和茄子继续翻炒一会

6. 6.

   倒入酱汁，翻炒一分钟后出锅