剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法说明
爱吃鱼的我~~钟爱之极
是该置备点漂亮的盘子了~
剁椒鱼头的做法与步骤
- 1.
鱼头洗净沥干
- 2.
姜盐倒在手上，将鱼头上下左右的抹一遍，放上小葱和姜片，腌10分钟的样子
- 3.
取适量剁椒，加白酒拌一下
- 4.
腌好的鱼头，蒋鱼外面向上，铺在盘子里，再放几块姜片，均匀铺上一层剁椒
- 5.
水开后，将鱼头开蒸，是鱼头大小而定，一般6-10分钟即可
- 6.
将盘子里的水小心倒掉，锅里倒上菜籽油和芝麻油，烧开，淋在鱼头上
- 7.
开吃
小贴士
剁椒加点白酒，可以更香，几块钱那种北京二锅头就行
