芋头糕

芋头糕的做法与步骤

1. 1.

   芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁浸泡至少2小时，蒸熟的腊肉(开水煮几分钟,卫生)，培根，香菇，，分别切丁

2. 2.

   粘米粉加水彻底和匀

3. 3.

   所有辅料炒香，趁热加入黏米浆中，拌匀

4. 4.

   加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入容器中蒸锅放足量水。(此用的是普通电饭锅)，开电蒸约1:5个小时。（蒸制时间要根据容器大小调节）

5. 5.

   取出放凉后切片。过油煎过,在煎的同时在切片两面刷上少许生抽