油煎虾

油煎虾的做法与步骤

1. 1.

   大虾洗净去头尾须，有空的可去背泥筋

2. 2.

   姜蒜切片

3. 3.

   下少油，2汤勺左右，热油锅

4. 4.

   小炒一下姜蒜，微微出香味，下大虾

5. 5.

   中火油煎大虾一面，微焦黄后煎另一面

6. 6.

   待大虾变全红，两面微焦后，下盐和糖

7. 7.

   翻炒一下，下料酒再翻一下，中小火小煮一下入味收汁

8. 8.

   收汁收的差不多时下葱花，炒香起锅